Éxito de la apicultura misionera en competencia internacional y desafíos del sector local
En una entrevista con Multimedios Génesis, el apicultor eldoradense Diego Rivaldi compartió su experiencia tras obtener el segundo puesto en una competencia internacional de miel realizada en Maciá, Entre Ríos, uno de los principales epicentros apícolas del país y del Mercosur.
El certamen reunió a más de 260 muestras, con participación de productores nacionales e internacionales —incluidos apicultores europeos—, donde la miel misionera logró destacarse por su calidad. Rivaldi compitió en la categoría ámbar oscura, una de las más exigentes, logrando un reconocimiento que posiciona a la producción local en el plano internacional.
“Quedar segundo es un privilegio. No es solo mío, es de todo Eldorado”, expresó el productor, quien hace apenas seis años inició su camino en la apicultura, impulsado por el interés de rescatar abejas y aprender sobre su cuidado.
De albañil a referente apícola
Rivaldi relató que sus comienzos fueron autodidactas, con una fuerte vocación por proteger las abejas. Con el tiempo, se capacitó, incorporó conocimientos técnicos y fue creciendo en el rubro hasta alcanzar este reconocimiento internacional.
Actualmente cuenta con cerca de 45 colmenas distribuidas en distintos apiarios de la zona, desde donde produce miel multifloral característica de la región, valorada por su diversidad y calidad.
Apertura de mercados y crecimiento
El logro obtenido no solo representa un reconocimiento simbólico, sino también una oportunidad concreta de expansión. Tras la competencia, el productor logró abrir nuevos mercados en provincias como Córdoba y Buenos Aires, donde la demanda por la miel misionera comenzó a crecer.
Sin embargo, advirtió que el crecimiento aún es limitado por la escala productiva:
“Para que sea rentable hay que tener más de cien cajones. Hoy es un emprendimiento, pero con potencial enorme”.
Desafíos del sector apícola
Durante la entrevista, Rivaldi puso el foco en los principales desafíos que enfrenta la apicultura local:
Falta de infraestructura para escalar la producción
Necesidad de organización entre productores
Escaso acceso a insumos y equipamiento en la región
Falta de políticas públicas específicas para el sector
En ese sentido, propuso avanzar en la creación de una cooperativa apícola, que permita concentrar producción, mejorar la comercialización y abastecer mercados más grandes.
“Tenemos la materia prima. Si nos organizamos, podemos salir a vender afuera como región”, aseguró.
Formación y recambio generacional
Otro de los ejes destacados fue la importancia de la capacitación. Rivaldi remarcó que cualquier persona puede iniciarse en la actividad, incluso sin experiencia previa, siempre que exista interés y compromiso.
Además, impulsa la formación de nuevos apicultores, brindando asesoramiento y acompañamiento a pequeños productores o vecinos interesados en comenzar.
Rescate de abejas: un servicio clave para la comunidad
Más allá de la producción, el apicultor cumple un rol fundamental en la comunidad a través del rescate de enjambres, evitando la destrucción de colmenas en zonas urbanas.
Este trabajo, que realiza incluso en situaciones de urgencia, permite proteger a las abejas —clave para la polinización— y garantizar la seguridad de las personas.
Proyección: una “ciudad apícola”
De cara al futuro, Rivaldi sueña con posicionar a Eldorado como un polo apícola regional, promoviendo:
Una Expo de la Miel local
Mayor articulación con el municipio
Participación en eventos nacionales e internacionales
Desarrollo de productos con valor agregado
“Esto recién empieza. Tenemos un año para trabajar y el próximo podemos ir muchos productores juntos a representar a Misiones”, afirmó.
Una producción con identidad y potencial
El caso de Diego Rivaldi refleja no solo un logro individual, sino el potencial de la apicultura misionera como motor productivo. Con condiciones naturales favorables y una calidad reconocida, el desafío ahora pasa por la organización, inversión y acompañamiento institucional para consolidar al sector y ampliar su impacto económico.
Multimedios Génesis Eldorado | Red de Medios Misiones
