Huertas Escolares: un programa que crece en Eldorado y fortalece la educación, la alimentación y el trabajo comunitario
El programa de Huertas Escolares que impulsa la Secretaría de Producción de la ciudad de Eldorado continúa expandiéndose con resultados altamente positivos. Actualmente alcanza a más de 20 escuelas públicas y cinco instituciones privadas, consolidándose como una herramienta educativa, productiva y de concientización ambiental.
Daniel Maciel destacó que el proyecto no se limita a la producción de alimentos, sino que busca integrar contenidos pedagógicos de distintas áreas como salud, medio ambiente, matemática y química. Además, recordó que el programa fue declarado de interés provincial y cuenta con el acompañamiento del municipio.
Desde la Secretaría se brinda asistencia integral a las instituciones participantes. El trabajo incluye la preparación del terreno mediante maquinaria especializada, la construcción de canteros, la provisión de plantines y capacitaciones destinadas a docentes, alumnos y familias. En aquellos establecimientos que no cuentan con espacio en tierra, se implementan huertas adaptadas en cajones y materiales reciclados.
Entre los cultivos que desarrollan los estudiantes se encuentran lechuga, acelga, rúcula, remolacha y rabanito, especies de rápido crecimiento que permiten observar resultados durante el ciclo lectivo. En algunos casos, la producción es destinada al consumo dentro de la escuela, mientras que otras instituciones comercializan parte de la cosecha para recaudar fondos destinados a proyectos educativos.
Un ejemplo destacado es la Escuela N.º 880 del barrio Lomas del Paraná, donde los alimentos cosechados son utilizados en el comedor escolar, generando un importante ahorro económico y permitiendo destinar recursos a otras necesidades de la institución.
Asimismo, el programa incorpora nuevas capacitaciones sobre hidroponía, una técnica que gana protagonismo por su eficiencia y adaptabilidad, especialmente en zonas donde las condiciones del suelo dificultan la producción tradicional.
Maciel remarcó que el éxito de la iniciativa depende del compromiso de directivos, docentes y estudiantes, quienes son los encargados del cuidado diario de las huertas. Desde el municipio se realizan visitas periódicas para acompañar y supervisar el desarrollo de cada proyecto.
Con una creciente participación de las instituciones educativas y el entusiasmo de la comunidad escolar, las Huertas Escolares se consolidan como una experiencia que promueve hábitos saludables, educación ambiental y aprendizaje práctico en las aulas de Eldorado.
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